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2009/04/01

麺道会  そば道場

美濃太田の 太田宿跡 を見に行きました。
ちょうど昼時でしたからどこかいいところはないものかとあたりを探しましたら、通りに古い構えのお蕎麦屋さんがあったので入りました。
美人の女将さんらしき人が注文を尋ねてきました。
何が名物ですかと聞きましたら「ひめそば」が名物です。明日4月1日からはつめたいおそばになりますが今日も用意していますので出せますよ。とのことだったのでそれを注文いたしました。
ひめそばといなり2個です。(写真)

後からご主人が出てこられましたので「どちらで修行されたのですか?」と聞きましたら 富加のそば道場です。とのことで驚きました。
そこへは昨年仲間と10人ほどでそば打ち体験をしてきたところだからです。
大変楽しいそば打ち体験が出来ましたしそこでの宴会も愉快なものでした。
そこで修行した仲間10人でこの蕎麦屋を4年前に立ち上げたのだそうです。しかし船頭多くしてなんとやらでうまく行かずに自分が全部引き受けて今の店になったということでした。店は100年以上経った古い建物ですが上手に加工してありいい雰囲気を出しています。
また場所が太田宿のすぐ隣と言う絶好のロケーションですから休日にはきっと繁盛することだと思います。
また夜5時からはそば打ち体験や会席の予約も受け付けるということです。
4,5人が適当なようですね。
近くなら夜も行ってみたいのですが

麺道会  そば道場

  美濃加茂市太田本町2-6-17

  0574-27-5484

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http://blog.goo.ne.jp/sobaya-netatyou/

 

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