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2007/11/29

食事の基本は

先日行われたNPO 日本ホリスティック医学協会の講演会のなかのパネルデスカッションで聞いた話です。

Ppanaru1060399

パネラーの一人 五十嵐 桂葉先生は管理栄養士を教える先生です。

食事の基本的な考え方についてとてもわかりやすくお話いただきました。

 
細胞は半年ですべて生まれ変わる
半年間 この食事を続ければ身体が変わりますよ

◆ 基本的な食事法

主食  米(ごはん)  
      おかゆもいい

主菜  免疫力を上げる食べ物を取る
    片手くらいとる
    4つのグループ
       朝   卵
       昼   肉 (鶏の肉を中心にして)
       晩   魚 (小魚 寒流に乗ってくるもの 
           豆  (豆腐 納豆など)

副菜  5色 色のついたもの 野菜など
      赤    
      青         
      黄     
      茶色   きのこ
      黒    海藻
       
    冷たい野菜は身体を冷やすので避ける
    なるべくたっぷりのお湯で温めていただく

◆ うんち をしっかり出す
     毎日 3センチの太さで30センチ が基本ですよ

◆ よく 噛んで 食べること

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